Сандорини

Сандорини или Фира-особый остров,судьба которого издавна определилась вулканом,который его создал,разрушил и вновь из пепла возрадилась новая жизнь.
Остров впервые был заселён около 3000 лет до н.э.Тогда он назывался Каллисти и имел круглую форму.Первыми поселенцами были финикийцы,создавшие великую культуру.
Около 1450г до н.э.сильное извержение вулкана опустошило остров и большая его часть затонула в глубинах Эгейского моря.Так форма острова приобретает вид полумесяца.От сильного взрыва образовались два небольших островка-Фиросия и Старая Камени.
     Прошли века прежде чем остров стал опять заселятся и начался расцвет новой культуры.В середине 15 в.вулкан вновь проснулся.От сильного взрыва образовался маленький островок и назвался он-Новая Камени.В византийскую эпоху был под властью Константинополя,принял христианскую веру,был назначен свой эпископ и организована христианская церковь.После падения Константинополя,остров завоевали венецианцы которые и дали ему название Сандорини,от церкви,Святая Ирини(Санта Ирене-Сандорини).Последняя активность вулкана произошла в 1956г.Остров постигло страшное бедствие.И опять люди восстанавливали свои деревни и жизнь потекла дальше.
      Одно из самых зрелещных достопримечательностей острова,это город минойского периода,который находится на южной стороне острова.Обнаруженный в 1866г,позволяет посетителям увидеть 3х этажныые здания ,канализацию,склад,мельницу,лестницыбольшие кувшины. 

Другим археологическим украшением Сандорини является город Фира,столица острова,расположенный на юго-востоке.Руины эллинистического,римского периодовхрамов в честь Артемиды и Дионисия,рынка,кладбища,церквей,настенные фрески и д.р.

Вам будеточень интересно посетить особняк GYZI 17 в.а так-же; два собора-православный и католический;археологический и доисторический музеи в которых находятся изысканные коллекции предметов найденных во время раскопок;фольклорный музей с коллекцией предметов обихода местных жителей.После высадки с корабля ,Вы можете поднятся до Фиры на фуникулёре,а если хочется романтики,то на симпатичных осликах,а можно и пешком,но это трудноватенько.Это городок с беловыкрашенными домами,узкими улочками,изысканными венецианскими особняками.
Наиболее популярные мероприятия и фестивали ;
1)Santorini Jazz Festival-в июле.
2)"Вулканы"-это концерты,танцевальные представления,виртуальное''извержение вулканов" фейверками-август.
3)15 августа-народное гуляние,где угощают на улицах традиционным блюдом из бобов.
4)Начало сентября-международный музыкальный фестиваль.
Каждая церковь празднует день имени её покровителя.20 июля-Пророка Ильи(Фира),Преображения-6 августа
(Акротири),День св Марии-15 августа(Акротири),св.Иоанна-29 августа(Перисса).

В дни Вашего отдыха, Вам будет приятно отведать вкусные блюда местной кухни.
Сначала Выберети вино,которое здесь 3х видов:Assyrtiko,Athiri,Aidani и производится здесь в течении столетий.Известные своей уникальностью,как вкусом так и насыщенностью,в которой играют роль вулканические свойства почвы.
Если с выбором вина покончено,можно приступить к выбору традиционных блюд;котлетки из кабачков,бобы,жаренные белые баклажаны,сушенные помидоры,разнообразие блюд из морепродуктов и др.
      
 Сандорини славится своими пляжами с цветным песком(опять-таки,из-за вулканических свойств почвы).Есть пляжи с мелким песком,на некоторых почти чёрный,есть с галькой непривычного цвета.Пляж в Камари с черным песком,один из самых популярных.Много гостинец,баров,таверн.

Пляжи оборудованы водными видами спорта,зонтиками,шезлонгами.Деревня Амуди,одна из красивейших деревень Сандорини.
Kристально чистая вода,небольшой порт,причюдливые таверны,уютные кафе.Если Вам нравится уединение или у Вас маленькие дети,тогда идеально подойдёт пляж Vourvoulos.

Ни в коем случае нильзя упустить возможность осмотреть древний вулкан.Земля там очень горячая и чувствуется запах серы.

Ночная жизнь Сандорини  исполнит все Ваши желания.Различные клубы и бары,где Вы услышите последние хиты рок и поп-музыки,а так-же танцы,под музыку которую выбирают известные со всего мира ди-джеи.

Видя чарующую картину захода солнца за синее море,туристы часто не сдерживают эмоций и аплодируют этой красоте.В барах звучит классическая музыка Баха,Пинк-Флойд.

Необычная судьба Сандорини,сделала его одним из самых прекрасных и загадочных островов Эгейского моря.

Продолжение "Сандорини"

Кофе в Греции

Привет из Верии! Мне очень хочется написать о значении кофе в Греции.Само слово ''кофе",такое тёплое,как бы ощущается его аромат,и  когда спрашивают

''Выпьем кофе?" сразу атмосфера становится уютной,хочется беседовать о чём-то приятном.Вообще,это страна склонна.....к обсуждению,собеседованию,но и как-же без кофе? Кофе-это их образ жизни.Эллинико,NESCAFE,фрапе.....

Выражение''Памэ я кафе?''т.е.''Выйдем на кофе?",это значит посидеть в кафетерии не менее 1,5-2 часа.В этом случае,фрапэ,подходящий напиток для Греции,не заканчивается быстро.Греческий элексир!Этот способ приготовления кофе ''родился'' случайно.На одной из выставок в Салониках,в 1957 году,не оказалось горячей воды,чтобы растворить кофе,и тогда,ДМИТРИЙ ВАКОНДИОС,продавец в кофейной лавке,в шейкер положил кофе,сахар и холодную воду,взбил,так получился фрапэ,т.е.с французкого-''бить,ударять''.Более точное его приготовление;в стакан кладётся 1-1,5ч.л.кофе в гранулах фирмы NESTLE и 2 ч.л.сахара,взбивают с малым колличеством,~30м.л., воды до пенообразного состояния,потом доливают стакан холодной водой,кладут несколько кубиков льда и палочку-соломку,молоко - по желанию.Вкусный,прохладительный напиток, ассоциируется сразу с летом,отдыхом,морем.Только будте осторожны - его нельзя выпивать сразу,только небольшими глотками,растягивая это удовольствие на всю Вашу продолжительную беседу,наче учащённое сердцебиение Вам обеспеченно.
Все дела, встречи - только с кофе! Его предлагают везде;в магазинах,в парикмахерских,ремонтных мастерских,на автомобильной мойке.....В горах,в 7 км.от
Верии,в живописном месте,стоит монастырь  Про'дрому построенный в 1326 году.Вход свободный,можно осмотреть внутренний двор,где много цветов,очень чисто,свободно гуляют павлины.К столовой ,где обедают монахи,пристроена ещё одна комната для посетителей. Там есть всё,чтобы сварить себе кофе,а так-же сладости ,печенья,которые приносят с собой прихожане. Пожалуйста угощайтесь! Кофе,кофе!Воздух Греции пропитан его ароматом.

Особую атмосферу уюта,напоминание о старом образе жизни,хранят в себе кафении.Традиционные кафении - это небольшие домики с неприхотливой мебелью,камином или дровяной печкой,старыми фотографиами на стенах,домашней утварью.Это было местом встреч,чаще с единственным телефоном на всю деревню,местом,где после работы заходили выпить эллинико,обсудить новости.(видио)


Эллинико кафе  - греческим стал называтся только с 1974 года,а до тех пор назывался турецким.Готовят эллинико так;в турку наливают воду,ставят на очень медленный огонь или раскалённый песок.Сначала насыпают сахар,хорошо размешивают и только потом добавляют кофе.Продолжаем помешивать до того,как начнёт подниматься пена - каймак.До кипения не доводить. И не забудте,чашечки для кофе должны быть с толстыми стенками. Если Вам нравится сладкий кофе,он называется "глико'', пропорции его - на одну чашечку воды 1 ч. л.кофе+ 1 ч. л.сахара. Полусладкий это - ''метрио'',1 ч.л. кофе+0,5ч.л. сахара и совсем без сахара называется "скето" В Греции Вам с чашечкой кофе обязательно подадут стакан воды.Это очень полезная  для здоровья традиция т. к.кофе выводит жидкость из организма.Вас могут угостить вареньем домашнего приготовления,например из инжира,апельсиновых корок,черешни.На дне чашечки остаётся волшебная гуща,в которую добавив несколько капель оливкового масла,получаем натуральный скраб,который нанесится на лицо,а так-же на тело,сделать лёгкий массаж и смыть через несколько минут.Кожа станет бархатной и будет благоухать ещё несколько часов
Если,прочитав это небольшое повествование,Вам вдруг захотелось чашечку ароматного кофе,чтож,тогда я говорю:
''Памэ я кафе?"

Продолжение "Кофе в Греции"

Верия

  Верия нахотится в Центральной Македонии в 76.км. от города Салоники, является столицей округа Имафия и находится у подножия горы Вермио. Численность населения  около 50.000  жителей. Это очень древний город с прекрасными старыми постройками домов, ,мостов и т. д. Здесь очень много церквей в византийском стиле(фото)После освобождения города от Османского господства в 1912 году,их было  72, сохранилось 48и 39 из них можно увидеть фрески периода с 11-18 в.в. Вся старая архитектура охраняется государством,ничнго не подлежит сносу.  Больше 280 старых домов-особняков являются ценным наследием города.Христианский район под названием Кириотисса и еврейский район Барбута, которые развились в эпоху турецкого правления.являются историческим центром Верии.Кириотисса-это 2х этажные каменные дома.Первый этаж -для кладовых и содержания домашних животных, второй -жилое помещение.Характерная  архитектурная черта домов это  деревянные колонны которые служат опорой второго этажа.(фото) Дворы выстланы разными узорами из черных и белых мелких камешков.Ну и конечно большие деревянные ворота.

          Дома выстроены рядом друг с другом, образуя между собой узкие улочки,вьющиеся лианы, благоухающий жасмин  оплетают балконы.(фото)Барбута взяла имя от источника который там протекает и предание говорит, что если путник пил воду из него,женился на верьётисе и оставался навсегда в этом городе. Еврейское поселение в Верии прослеживается с римской эпохи.К концу 15 века большое колличество евреев прибыло из Португалии и Испании.Евреи поселились на северо-западной частигорода,за его стеной,на берегу реки Трипотамос.Район представлял собой форму треугольника. Одна сторона обращена  к реке,другая , к стене города и третья ,основа треугольника ,выстроенные дома в ряд к городу.Было только двое ворот которые открывались с восходом солнца изакрывались с его заходом.Стены некоторых домов  снаружи украшалисьизображением растительного мира и геометрическими формами и красились голубой или синей краской.Ещё одна отличительная черта еврейских домов-отсутствие дымоходов,они не пользовались  каминами,а обогревались углями на жаровне. На Барбуте евреи жили до 1943 года пока не были вывезены немцами.Сегодня евреев в Верии нет.Синагога открывается когда есть путешествующие евреи желающие её посетить.Эта синагога  единственная на Балканах,которую посетил апостол .Павел.Это было в 50-60гг.пр.Х. во время прибытия им в Верию для проповедования христианства.В течении всего года ,со всех стран мира приезжают люди посетить и побыть на месте ,которое называется ''Поступь апостола Павла''. 

В Верии 5 музеев.  1) Византийский музей представляет расцвет Верии в византийскую эпоху.Экспонаты из мозайки,дерева,древние рукописи,монеты.  2)Недавно обновленный археологический музей предлагает вернуться в исторически богатое прошлое города.В трех залах музея находятся раскопки начиная с древних веков-до периода турецкого правления.Среди них есть уникальный медный сосуд  4 в.до р.Х.Интерес представляет собой колонна на которой описано(высечено)функционирование среднего и высшего образования в гимназии.  3)Музей национального образования-это показ развития обучения и преподавания  в Греции,со  времён восковых листов до пергамента,от чернил до эпохи тетрадей,парт и компьютеров.  4)Музей новой истории и  искусств -где богатый фотографической и документальный архив.  5)Музей народного фольклора находится в районе Кириотисс, в одном из старых каменных домов.Здесь есть всё чтобы заинтересовать посетителя и показать быт жителей Верии.  Очень примечательно для города-это обложенные красным кирпичём краны из которых круглосуточно течёт холодная ,горная вода,их более 100 такое можно наблюдать во многих городах Греции.    

Как всегда в каждом городе или деревне есть что-то характерное,что - то своё.Гостинец из Верии-это ревани,т.е.бисквитное тесто пропитанное сахарным сиропом.Знаменитое начало этой выпечки ,положила семья Кохлюрас.Многие кондитерские мастерские делают ревани,но считается,лучше от Кохлюроса.Есть какой-то секрет который  держит уже ни одно семейное поколение.Изобилие фрукты,овощей круглый год.Главный экспорт-персики, как свежие так и переработанные,в основном компоты,которые имеют большой спрос в странах Западной Европы.Кухня Верии - это радуга вкусов.Свинина с сельдереем или луком-пореем, Тефтели ,на местном диалекте -барбурья, разнообразие лесной дичи.Из теста - пита,тонко раскатанное тесто перекладывают сыром или луком- пореем,шпинатом т. д.Одно из известных блюд этой местности - фасулондавас, т.е.в переводе ''фасоль на противне'' Это вкусно. 

Ежегодный  летний фестиваль, с этого года 4-х дневный, на который  съезжаются со  всей Греции музыкальные группы,певцы,устраиваются спортивные состязания,волейбол, баскетбол и т. д.Фестиваль проходит на берегу реки Алякмонас и песни и пляски продолжаются до рассвета.  Для любителей зимних развлечений есть лыжная база в 24-х км. от города.Деревня называется Сели.Дома  все каменные с толстыми  стенами и маленькими окнами.После лыжной прогулки Вам будет приятно отдохнуть в уютных деревянных домиках- кафешках и выпить горячий чай из трав собранных  в  Вермийских горах  Ночная жизнь города Вам предоставит таверны ,рестораны,бары которые работают до последнего засидевшегося  до утра посетителя.

                                                      Добро пожаловать в Верию

Продолжение "Верия"